ESPECIAL NAVIDAD: TARTA DESESTRUCTURADA DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Faltan pocos días para Navidad y todavía estoy decidiendo qué recetas hacer y qué preparar. Este año me está pillando el toro y no doy a basto con todo. El sábado tuvimos la primera cena pre navideña y literalmente tuve 5 minutos para arreglarme. ¿También os da la impresión de que no llegáis a todo? Quería preparar un postre rápido y que no fuera demasiado copioso y uno de mis invitados es ultra fan de mi tarta de chocolate con base de galletas (podéis ver la receta original en este enlace). El caso es que no me daba tiempo a preparar la tarta y además quería hacer una receta más navideña así que se me ocurrió improvisar una tarta de chocolate y almendras desestructurada, muy al estilo de Ferrán Adriá. ¿Queréis ver cómo se prepara?

Ingredientes

* Galletas digestivas (2 por persona)

* Natillas de chocolate

* Almendras crocanti

* Mermelada de frambuesa

¿Cómo se prepara? Como estamos tratando de representar una tarta vamos a ir poniendo una capa de cada ingrediente. Primero trituramos las galletas y las ponemos en la fondo de las copas. Mezclamos las natillas de chocolate con las almendras crocanti y ponemos una nueva capa de la mezcla en las copas. Y por último añadimos una pequeña cantidad de mermelada por encima. Lo guardamos en la nevera hasta servir.

Como veis no puede ser más fácil, está delicioso y llamará la atención de vuestros invitados. Al servirlo en copas de champán es muy vistoso, se sirve con cucharilla que lo mejor es probar todas las capas de vez.

Si queréis más ideas podéis ver más postres navideños en este enlace. Espero que os haya gustado este postre especial para Navidad y que os animéis a probarlo. ¡Gracias por vuestros comentarios!