PANNA COTTA DE QUESO EN CREMA

Seguro que la mayoría de vosotras habrá probrado en alguna ocasión la panna cotta (o panacota) y las que no... ¡lo que os estáis perdiendo! Es un postre de esos sencillísimos de hacer, de los que nos gustan cuando apenas tenemos tiempo de meternos en la cocina. El caso es que estaba pensando en el tiempo que hace que no preparo panna cotta y se me ocurrió añadirle queso en crema Philadelphia. ¿Habrá sido una buena idea? Probadlo y lo sabréis ;P 

Ingredientes

** 200 ml de nata líquida para montar **  ** 100 gr  queso en crema tipo Philadelphia ** ** dos cucharaditas de azúcar ** ** dos láminas de gelatina **

¿Cómo se prepara?

En un cazo a fuego suave ponemos la nata líquida y el queso en crema, sin dejar que llegue a hervir. Con una cuchara vamos dándole vueltas. Una vez esté caliente echamos el azúcar. Mientras, ponemos en remojo en agua fría las dos láminas de gelatina para que se ablanden. Una vez tengamos el cazo caliente y la gelatina ablandada, escurrimos esta última y la añadimos al cazo, removiendo para que se integre. Ya sólo queda echar la mezcla en cuencos, dejar enfriar y guardar en la nevera durante unas cuatro horas para que solidifique. ¡A comer!

Ya sólo queda decorar al gusto: con fresas en trozos, con crema de chocolate, con albaricoches y menta, lemon curd o mermelada de cerezas y caramelos.

Como veis sólo hay que tener paciencia para que se enfríe y se solidifique. Y lo mejor es que se hace con cuatro ingredientes que seguro que todos tenemos en la cocina.


¡Feliz fin de semana!

Os recuerdo que podéis ver la relación de todas las recetas que hemos preparado en el apartado qué cocino hoy. 

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