LASAÑA DE CALABACÍN { SIN GLUTEN }

A estas alturas probablemente alguien se habrá dado cuenta de que mi verdura favorita es el calabacín. Me gusta muchísimo y en casa lo comemos casi a diario por lo que trato de pensar en nuevas formas de cocinarlo. La última fue en forma de lasaña, evitando así usar pastas, y el resultado gustó tanto que no sobró nada.

INGREDIENTES

* Un calabacín

* Jamón York

* Jamón Serrano

* Queso light

* Tomate frito

* Especias

Lavamos y cortamos el calabacín en rodajas. En una fuente de horno ponemos una capa de rodajas de calabacín. Encima vamos poniendo capas de jamón York, queso y jamón Serrano, intercaladas con capas de calabacín, terminando con una capa de la verdura. Para rematar la lasaña le añadimos un poco de tomate frito, queso rallado y especias, y metemos la fuente en el horno precalentado a 200ºC una media hora.

Espero que os haya gustado la receta. Recordad que podéis ver la relación de recetas del blog aquí.