En mi día a día pocas veces tengo tiempo de ponerme a cocinar. No sé si os pasará a vosotras pero termino preparando cualquier cosa y no como todo lo bien que debería. Por eso me he propuesto intentar comer bien aunque tenga sólo 5 minutos para preparar la comida y no volver a decir lo de "me preparo un sandwich y ya está".
Una de las comidas más ricas, sanas y rápidas que estoy preparando es esta ensalada de espinacas. Hasta hace poco no comía espinacas pero desde que las he redescubierto me apasionan hasta crudas como en este caso.
